Wednesday, August 02, 2006

Poste

The night before embarking upon our cross-country drive in the Penske (two wild-eyed cats in tow…) we had our ‘last supper’ at none other than one of my all-time DC faves, Poste Brasserie.

I’m always surprised that Chef Robert Weland is not splashed across the Food Sections of major publications more often. His cooking is delightfully sophisticated while remaining unpretentious. And, I truly appreciate his commitment to using local farmers when possible, sustainable farming and ranching methods and, of course, he practices what he preaches by tending his own herb garden in the Hotel Monaco courtyard (and uses those herbs in his daily cuisine!)

(Aside: Pick up a copy of the August issue of Northern Virginia Magazine and read my new monthly “Cocktail Corner” to see a couple of Poste’s cocktails inspired by Chef Weland’s herb garden: Basil Lemontini and Lavender Margarita…)

So, for our last night in town, we indulged in the 5-course Tasting Menu - with wine pairings, of course. Given that The Liquid Muse focuses on libations rather than food (though I’m passionate about both!) I’ll not go into the mouth-watering and succulent details of the sashimi-style first course, the tender-as-butter meat course, and so-decadent-we-stuffed-our-full-bellies desserts, bestowed upon us… (though I heartily encourage you to try them for yourself!).

Staying “on-topic,” however, I can titillate you with the playful “cleanse palatte” offered after the second course and before the flakes-with-the-touch-of-a-fork fish…

Small balls of watermelon ice (or watermelon sorbet) suspended in a small flute (or tall shot glass) filled with sparkling wine. How fun is that? (I am definitely serving that as a fun and refreshing mini cocktail at my ‘coming home’ party in LA in a couple of weeks…)

We are getting back on the road, so long story short… visit Poste, have a cocktail and indulge in the Tasting Menu. Whether your first supper or your last, you’ll be “writing home about it!”

3 comments:

DC Celine said...

Safe travels! Shout from the other coast!

yyy111 said...

手机游戏
我们怎么了
如果没有你
紫藤花
认真的雪
我们的纪念日
只剩我一个
爱回来
张开眼睛
香水百合
披着羊皮的狼
不怕不怕
求佛
香水有毒
老婆老婆我爱你
老公老公我爱你
反转地球
触电
我要的世界
飞行部落
爱比雪更冷
忘不了
灵药
永远有多远
宝贝
心肝宝贝
天天夜夜
七夕
仓皇失措的想着你
你的肩膀
你的味道
做你的男人
放生
一个人
戒不掉
爱哭鬼
快d快乐
银色公路
一把伞
千里之外
小眼睛的姑娘
田径之歌
老了十岁
接招
E时代桃园
tell me
说一声感谢
约定
我们的歌
一千个轮回
来自不同星球
娘子写
号码
放飞美丽
我的果汁分你一半
冰菊物语
兄弟
可惜我是处女座
不夜
从开始到现在
最想念的季节
爱情十二元素
一个人流浪
秋天不回来
红颜
独唱情歌
我们都是好孩子
恋着多喜欢
相爱多年
水中央
80块环游世界
白色羽毛
平行线
我就是爱你
香飘飘
锉冰进行曲
马德里不思议
乖乖牌
爱如空气
潘朵拉
发如雪
生日礼物
那一夜
夜曲
寂寞沙洲冷
在梅边
不得不爱
一万个理由
狼爱上羊
大城小爱
不要再来伤害我
童话
情人
暧昧
街上走光的人
街上走光的人
女生宿舍卧谈私房话
揭密明星真实身份
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我们都是好孩子
恋着多喜欢
相爱多年
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白色羽毛
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香飘飘
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乖乖牌
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潘朵拉
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那一夜
夜曲
寂寞沙洲冷
在梅边
不得不爱
一万个理由
狼爱上羊
大城小爱
不要再来伤害我
童话
情人
暧昧

Anonymous said...

Excellent, love it! »